山东散装食用油价格_2021年散装食用油多少钱一吨

1.去超市哪些食物不要买？购买散装食品要注意什么事项？

2.花生油的纯度问题？

3.村里人自己榨的散油有何危害？

去超市哪些食物不要买？购买散装食品要注意什么事项？

在超市购买东西，是需要特别小心的，特别是哪些散装的食物，很容易购买到哪些不健康的食品，这些食物食用后对健康是不利的，那么去超市哪些食物不要买？购买散装食品要注意什么事项？下面就来详细了解去超市购买食物的注意事项吧。

1、超市不要买的散装食品

1.谷物类

散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物——黄曲霉毒素。

谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。

2.食用油

散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量标准的“三无”产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。特别是一次性购进大量食用油更要不得。

这是因为，其一，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌；其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。因此，王冬兰建议，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。

3.坚果

坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。因此，散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。

4.冷冻食品

不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。因此，工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。

5.调料品

不论是散装的花椒、孜然，还是瓶装的辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，对健康危害很大。调味品一定要买得少而精，最好别买散装或大瓶的。

2、购买散装食品注意事项

1.要注意慎用塑料袋。一些经营者销售这些食品时，大多是用塑料袋套在碗上盛装，这样看似卫生，实际存在一定的安全隐患。国家规定用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。消费者在选购食品时要注意盛装食物的塑料袋是否符合标准。

2.要注意查看销售环境是否干净整洁。购买大包装食品拆装销售、糕点类食品散装以及现场加工制作销售的食品时，要仔细查看经营者是否具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备，对于生产经营环境狭小、混乱，无法保障食品安全的场所，消费者要慎重选择。

3.要注意经营者操作是否规范。《食品安全法》明确规定，经营直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。消费者在购买这些食品时，如发现从业人员未佩戴口罩、手套和帽子，或在佩戴手套的时候拿杂物等致使所售食品存在被交叉污染的不当行为，要慎重选购。

4.要注意查看食品标识是否完整。根据《食品安全法》的规定，食品经营者贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和包装容器外标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及****等内容。消费者在购买上述食品时，要注意查看标签标志，对于无标签的食品，或标签标志中食品名称、生产日期、保质期等重要内容不齐全的食品，要慎重选购。

3、吃坚果的禁忌需知

1、板栗

栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。

作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

2、核桃

核桃堪称抗氧化之“王”。

作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

3、葵花子

葵花子也是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富。

作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

4、开心果

可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

5、甜杏仁

含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

6、榛子

榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。

作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

7、南瓜子

具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。

作用与禁忌：美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

8、花生

花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。

作用与禁忌：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

9、松子

被誉为“长寿果”。

作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。

10、腰果

腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%。

作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。

花生油的纯度问题？

鉴别花生油有窍门

专家提醒市民：首先应查看商品标签。合格标签的基本要求是：产品标签上应当标明产品名称、净含量、制造者的名称和地址、产品标准号、质量等级、生产日期、保质期。

其次查看包装。如果食用油的透明度不好、浑浊、有沉淀或悬浮物，可能是劣质油。如果从外表看，油有分层感的，可能是掺假的混杂油。

查看产品配料表是否相符。如：一些产品标称“纯香花生油”，但配料却标示有花生油、大豆油等。

此外，在家里鉴别掺假食用花生油的检验方法有两种：一种是闻气味，用一根筷子或小勺，点一到两滴油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，无掺假花生油可以闻出浓郁的花生香味，而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但随着再次揉搓，花生香味会越来越淡。

烟台日报报道：“金龙鱼”1.8升桶装花生油售价30.03元，同样容量的“圣福花”花生油才22元，近三分之一的价差也吸引了很多市民购买。但也有消费者怀疑，“同样是花生油，价格差距咋这么大呢？这花生油纯正吗？”

虽然有此质疑，但由于大多数消费者无法对花生油的纯度进行鉴定，所以只能对市场销售的花生油无奈接受。

为此，本报《民心工程实验室》栏目记者于4月2日对市区几大农贸市场的粮油店进行了暗访，并购买了市售的3种散装花生油和6个品牌的桶装花生油，委托烟台大学食品检测检验中心进行了鉴定。结果发现，除“鲁花”外，其余8种“花生油”全部掺杂了豆油或棉籽油。

散装油：纯度“百分百”？

4月2日上午，记者来到市区环海农贸城，在市场东区一家粮油店里记者看到，不足二十平方米的屋子里摆放有多个大铁皮桶，盛满了各种不同的食用油。“有散装花生油吗？”“有，6元钱一斤。”店老板答道。随后，记者让店老板给称了一斤散装花生油，当记者索要发票时，该店老板坚称“绝对是纯正花生油，你就放心吃吧”，但提供不出任何票据。

随后记者来到市区红利市场的一家粮油店，询问是否有散装花生油卖，该店店主说：“卖，5.5元钱一斤。”“怎么这么便宜，是纯花生油吗？”该店主显得很实在地回答说：“是调和油，但花生油的含量至少达到百分之八十。”

在市区北河街市场一家粮店，店老板告诉记者，他们卖的是百分之百的散装花生油，不是调和油，当记者询问价格时，该店主回答现在搞活动仅售5元钱一斤。

记者随机采访了几位买油的消费者，他们均表示，散装油这么便宜花生油浓度肯定不会高，只是因为便宜所以才买的。记者了解到，这些买散装油的消费者多是开饭店的老板，买回的油自己不吃。

桶装油：不比品牌油差？

散装花生油的价格有这么多的“讲究”，那桶装花生油又如何呢？采访中，各粮油店老板都极力推荐那些价格便宜、品牌知名度不高的桶装花生油，在他们看来，桶装花生油的纯度不分品牌，只要是桶装油肯定是纯正的花生油。

在市区红利市场的金义粮油店，记者看到，该店的货架上摆着“金龙鱼”等知名品牌桶装花生油，旁边则摆着几种不知名牌子的食用油。当记者向店老板咨询哪种油“性价比”高些时，店老板拿起一瓶“圣福花”说：“这油不错，卖得挺好的。”“没听说过这个牌子，跟‘金龙鱼’有什么区别？”记者问。店老板自信地介绍说：“同样的容量，‘金龙鱼’30多元一桶，‘圣福花’才22元，吃起来也没多大区别，‘金龙鱼’贵是因为广告费花得多。”

随后，记者来到正大粮油店，女店主很热情地给记者介绍起“馥龙”花生油。“这油可好了，12块钱一瓶，就剩下最后一瓶，明天还要去进，这油最大的特点就是吃着香。”女店主说。“怎么这么便宜，是不是纯度有问题？”记者问。女店主毫不含糊地说：“纯度没问题，和那些品牌花生油差不多，但这油香，看看里面的沉淀物就能说明这花生油够纯。”在记者买完油要求店主开发票时，店主回答说：“没有发票，只有销售单。”

村里人自己榨的散油有何危害？

其实我在很小很小的时候，还记得奶奶曾经到村里去打过村民自己榨的食用油。我国农村之前吃的食用油，都是在走街串巷的小贩那里打的。例如打酱油，打醋，打油等等。

后来我国开始出售成品色拉油，但是这种油的价格比较贵，很多农村的老人还是习惯使用这种散装的油。

但是，后来专家指出，说这种散装油对身体的影响很大，并且很不健康。所以不建议使用了。那么农村的散油到底最身体有哪些方面的危害呢？

首先，散装油都是在小作坊里生产出来的，卫生条件非常差，存在很多的食品安全方面的隐患。

而且，农村自己炸出来的散装油，为了节约成本，大多在里面添加了猪油。猪油这种东西含有大量的不饱和脂肪酸，到了体内之后很难被人体吸收，容易造成一些心脑血管方面的疾病。

而且含有猪油的散油在炒菜的时候，具有非常大的浓烟，过多的吸入浓烟非常容易在体内产生致癌物，所以专家不建议使用这些散装油。

再后来，有一段时间地沟油非常猖獗，购买的散装油无法确定来源，根本就不知道是不是二手油、回收油或者地沟油。所以为了国民的食品安全，专家建议大家从正规渠道购买食用。